Ulrichs größter Traum war immer ein Buch zu schreiben. Als Co-Autor mit Jack Canfield hat er bei dem Bestellerbuch „SOUL OF SUCCESS“ mitgewirkt. Dieses Lebenswerk von Jack Canfield wurde verfilmt und Ulrich beteiligte sich als Co-Produzent. Anschließend wurde sein Interview im Bestseller „360 Performance“ veröffentlicht, wo Persönlichkeiten wie Richard Branson, Dr. Nido, Nick Nanton und weitere Größen viel zu sagen haben.
Mehr als 3 Jahre arbeitete Ulrich Kellerer an seinem neuen Buch „One Moment can change your Life!“ (deutsche Fassung „Der Moment Deines Lebens“, für das er Menschen jung und alt interviewte und er normale Menschen ihre außergewöhnlichen Geschichten erzählen ließ.